Кастрюли



На кухне кастрюля является универсальной посудой для приготовления разных блюд. При этом, стоит приобрести набор кастрюль и сотейников, чтобы можно было готовить сразу суп, гарнир и даже компот. В продаже DDmagazin представлен большой выбор кухонной посуды, которая станет отличным помощником в кулинарии.

Как выбрать кастрюлю

Для начала важно определится с объемом емкости, ведь кому-то хватит маленькой кастрюли на 1,2 л, а другим и 5,0 л будет мало. После того, как определились с размером посуды, стоит изучить материалы из которых их изготовляют и покрывают рабочие части емкостей.

В нашем DDmagazin представлены следующие кастрюли:

  • Чугунные безопасны для ежедневного приготовления еды, выдерживают длительные термические воздействия. Материал нагревается равномерно, что лучше всего для тушения продуктов и запекания. Минус такой посуды в большом весе, длительном нагревании и то, что мыть ее нужно вручную, а не в посудомоечной машинке.
  • Алюминиевые изделия славятся небольшим весом и относятся к недорогой категории. Посуда из этого материала подходит для готовки быстрых блюд, без длительных термических обработок.
  • Кастрюли больших размеров чаще изготовляют из алюминия или с эмалированным покрытием, поскольку эти материалы имеют легкий вес и простые в уходе.
  • Из нержавеющей стали емкости наиболее универсальны в использовании, поскольку поверхность не боится повреждений острых предметов и ударов, на ней не пригорает еда. Однако, стоимость таких изделий будет више.
  • Керамические не меняют вкусовые качества продуктов, могут быть использованы для запекания мяса или овощей. Стоит учитывать, что керамика хрупкая и растрескивается при резких перепадах температур.
  • С антипригарным (мраморным, гранитным и др.) покрытием удобно применять при приготовление гарниров, для тушения продуктов.
  • Эмалированные быстро нагреваются, в них можно ставить еду на хранение в холодильник. Однако, эмалированное покрытие может отколоться, потому стоит эксплуатировать емкости аккуратно.

Выбирая кастрюли, стоит обращать внимание на качество фурнитуры (ручек), которые должны быть надежными и удобными. Крышки чаще изготовляют из такого же материала, что и емкости, а также из стекла, что позволяет смотреть за приготовлением еды. Набор из кастрюль разных объемов, а так же кастрюлю нужного размера можно легко подобрать в DDmagazin.